[SPECIAL] 샴페인 에릭 호데즈(Champagne Eric Rodez)

 Champagne Eric Rodez

샴페인 에릭 호데즈

"과실 풍미, 산미와 미네랄의 조화로움이 비범하고, 강렬함 보다는 섬세하고 부드러운 미네랄리티와 산미는 완벽한 균형을 맞추며 입 안에서 춤추듯 긴 시간 기분 좋은 여운으로 남습니다. 요즘 가장 핫한 샴페인이죠!"

-미슐랭 2스타 정식당 주재민 소믈리에-

샴페인 에릭 호데즈는 이미 전 세계 평론가들, 애호가들 사이에서는 소문난 샴페인 하우스이고, 국내에서도 특히 미슐랭 2스타 정식당(Jungsikdang)의 주재민 소믈리에를 비롯해서 미슐랭 1스타 솔밤(Solbam)의 고동연 소믈리에, 빈호(VINHO) 김진호 소믈리에 등 파인다이닝 소믈리에들의 굉장한 주목을 받으면서 국내 샴페인 애호가들까지도 사로잡았습니다.

일찍부터 바이오다이나믹 농법으로 전환하고 유기농 관리 뿐만 아니라 포도밭의 생태 다양성과 수질까지 관리하는 HVE(Haute Valeur Environnmentale) 인증까지 받은 에릭 호데즈의 샴페인들은 포도밭을 특징에 따라 구획은 36개로 나눠 관리하고 수확한 포도는 60개로 나누어 양조를 합니다. 섬세한 관리를 통해 탄생하다 보니 생산량은 한정되어 있지요.

비티스몰의 샴페인 애호가 분들이 기다리던 에릭 호데즈 8종을 준비했습니다. 

-한정 수량이기 때문에 준비한 재고가 소진되면 이벤트는 종료됩니다.-