도멘 드 라 코텔르레

Domaine de la Cotelleraie

루아르 지역 최고의 카베르네 프랑 생산자

비긴즈

도멘 드 라 코텔르레 (Domaine de la Cotelleraie)는 프랑스 동서로 긴 루아르 강 중부에 위치한 생-니콜라-드-부르괴이(St.-Nicolas-de-Bourgeuil) 지역의 와이너리로, 수세기 동안 발레(Vallée) 가족의 손에 의해 운영되어 왔습니다. 이 와이너리는 여러 세대에 걸쳐 가족의 열정과 경험을 바탕으로 발전해왔으며, 현재는 제랄드 발레(Gérald Vallée)가 와이너리를 이끌고 있습니다.

현재의 모습을 갖춘 도멘 드 라 코텔르레는 1957년에 창립되었습니다. 당시에는 12 헥타르의 포도밭과 아스파라거스, 과일 나무가 재배되었으며 현재는 27헥타르로 확장되었습니다. 제랄드는 1997년부터 와이너리를 운영해 왔으며, 그의 작업은 가족 전통을 이어받아 현대적인 유기농 농법을 현대적으로 해석하고 발전시킨 것이었습니다. 제랄드는 어린 시절부터 와인에 대한 깊은 열정을 가지게 되었으며, 그의 아버지로부터 물려받은 기술과 지식을 다음 세대에 전달하기 위해 헌신하고 있습니다.

포도밭과 양조

도멘 드 라 코텔르레의 포도밭은 생 니콜라 드 부르괴이 지역 최고의 떼루아(terroir)에서 자생적으로 자란 포도를 사용합니다. 특히, 카베르네 프랑(Cabernet Franc) 포도는 이 지역의 대표적인 품종으로, 도멘 드 라 코텔르레는 1999년부터 유기농 농법을 채택하여 포도밭과 환경에 대한 깊은 존중을 실천하고 있습니다. 이 접근법은 화학 비료와 농약의 사용을 최소화하고, 자연과의 조화를 추구합니다. 제라르는 포도밭의 생태계를 유지하기 위해 경운, 잡초 제거, 자연적인 처리를 통한 지속 가능한 농업을 실천하고 있으며, 이러한 노력은 매년 와인의 품질을 높이는 데 중대한 역할을 하고 있습니다.

도멘 드 라 코텔르레는 2009년에 Ecocert 인증을 받았으며, 이는 와인의 품질과 환경에 대한 책임을 인정받는 중요한 이정표입니다. 이 와이너리의 와인은 신선하고 과일 향이 풍부하며, 우아하고 균형 잡힌 맛을 제공합니다. 제랄드와 그의 팀의 끊임없는 노력은 도멘 드 라 코텔르레를 생-니콜라-드-부르괴이 지역의 주요 와이너리로 자리매김하게 했습니다.

포도밭은 생-니콜라-드-부르괴이 지역의 다양한 떼루아(terroir)를 반영하여, 고품질의 와인을 생산하는 데 최적화되어 있습니다. 포도밭은 27헥타르에 걸쳐 있으며, 자갈, 석회암 등의 다양한 토양에서 재배된 포도는 떼루아가 지닌 독특한 특성을 표현합니다.