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도멘 올리비에 주앙 모레 생 드니 프르미에 크뤼 레 뤼쇼
Domaine Olivier Jouan Morey Saint Denis 1er Cru Les Ruchots
모레 생 드니 출신의 숨은 실력자・ 픽업일정 지금 주문하면 05월 08일 픽업 가능
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와인 설명
생산지
프랑스 > 부르고뉴 > 모레 생 드니
등급
1er Cru
종류
레드
품종
피노 누아
알코올 도수
13.5%
용량
750ml
- 당도
산미
바디
타닌
- 수상내역
RP WS BH JS DE WE 2012 90 - - - - - 2015 90 - - - - -
다크 체리와 잘 익은 자두 향은 달콤하고 사랑스러운 아로마를 뽐내고, 강렬한 여운을 남깁니다. 서서히 피어오르는 오크 향과 부드러운 탄닌은 매우 조화롭고, 미디엄 바디에 섬세한 산도는 감각적인 피날레를 선사합니다.
도멘 올리비에 주앙
Domaine Olivier Jouan ・ 1999
도멘 올리비에 주앙
Domaine Olivier Jouan
모레 생 드니 출신의 숨은 실력자
부르고뉴 모레 생 드니(Morey Saint-Denis) 지역의 출신으로 6대째 와인을 생산하고 있는 올리비에 주앙은 부르고뉴 본(Beaune) 지역에 있는 양조 학교(Lycée Viticole)에서 공부한 후 1999년부터 자신의 와인을 생산한 신예 와인메이커입니다. 10대의 어린 나이 때부터 그는 매해 그의 아버지로부터 포도를 사서 와인을 생산하는 와이너리 부샤 페레 에 피스(Bouchard Fere et Fils)나 드루앵(Drouhin)과 같은 네고시앙이 존경을 받는 것을 보고 자라 자신의 가족 도멘이 가지고 있는 가치에 대해 매우 중요하게 생각했습니다. 와인을 생산할 수 있는 공간이 필요해지자, 올리비에와 그의 아내인 이자벨(Isabelle)은 오뜨 꼬뜨 드 뉘(Hautes Côtes de Nuits)의 안쪽에 완벽한 셀러를 갖추고 있는 17세기 스타일의 집으로 이사를 하게 되었고 현재 그의 가족으로부터 이어 내려오던 빈야드에 자신이 신중하게 선택한 포도밭 구획들을 추가하여 총 약 8ha를 관리하고 있습니다.
포도밭과 양조
올리비에는 그의 포도나무를 모두 손으로 작업하며 재배 방식은 유기농법을 따르고 있습니다. 와인의 집중도와 탄탄한 강도를 끌어낼 뿐만 아니라 각 떼루아의 특성에 따른 피노 누아 품종을 더욱 더 섬세하게 표현하기 위해 여름에는 그린 하베스트(Green Harvest-베레종을 하기 전 꼭 필요한 포도 열매만을 남기는 재배법)를 하고 수확기에는 까다롭게 고른 포도만을 선별하여 와인을 양조합니다.
올리비에는 모레 생 드니 프르미에 크뤼 포도밭인 뤼쇼(Ruchots)와 리오뜨(Riotte), 그리고 1에이커의 그랑 크뤼 밭인 샤름 샹베르땅 등을 소유하고 있습니다. 또한 샹볼 뮈지니의 리우디(lieu-dit)인 레 뷔시에르(Les Bussières)라 불리는 밭은 프르미에 크뤼와 동급의 가치를 자랑하는 밭으로 오래된 수령의 포도나무가 자라고 있는 점이 특징입니다. 40년 이상 된 포도 나무에서 나오는 오뜨 꼬뜨 드 뉘의 포도들은 이 아펠라시옹에서 나오는 와인들 중에서도 놀랄만한 깊이를 자랑하며 뛰어난 아로마와 풍미를 지녔다 평가 받습니다.
상품 필수 정보
식품의 유형 | 과실주 |
---|---|
생산자 및 소재지 | 상세설명 참조 |
수입사 | (주)비티스 |
제조연월일, 유통기한 | 제조번호 현품에 별도표시/해당사항 없음 |
원재료명 및 함량 | 포도원액,무수아황산(산화방지제),이산화황함유 |
영양성분 | 해당사항 없음 |
유전자변형식품 여부 | 해당사항 없음 |
소비자안전을 위한 주의사항 | 후면 라벨 설명 참조 |
소비자상담 관련 전화번호 | 032-886-8156 |
수입식품안전관리특별법에 따른 수입신고를 필함 |
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