도멘 드랭 알레 구통 뱅 드 프랑스 루즈

Domaine Derain Allez Goutons Vin de France Rouge

부르고뉴 내츄럴 와인의 교과서

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    와인 설명

    • 생산지

      프랑스 > 부르고뉴

    • 등급

      Vin de France

    • 종류

      레드

    • 품종

      피노 누아

    • 알코올 도수

      12%

    • 용량

      750ml

    • 당도
    • 산미

    • 바디

    • 타닌

    • 수상내역

      -

    상큼한 체리의 아로마가 신선하고 활기찬 에너지를 뽐내고, 실크처럼 부드러운 탄닌은 보다 우아하게 입안을 채운다. 풍부한 바디와 부서지는 구조감은 화려하고 화사한 피날레를 선사합니다.

    도멘 드랭

    Domaine Derain 1988

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    도멘 드랭

    Domaine Derain

    부르고뉴 내추럴 와인의 교과서


    비긴즈

    도멘 드랭은 생 토뱅(Saint-Aubin)에 자리잡았던 비오디나믹 생산자, 도미니크 드랭(Dominique Derain)의 도멘을 최근 그의 제자이자 섹스탕(Sextant)의 오너인 쥘리앙 알타베르(Julien Altabert)가 계승한 와이너리입니다. 오크통 생산자였던 도미니크는 본 에서 와인 양조 공부를 하던 중 아내 카트린느(Catherine)를 만났고 와인을 직접 만들기로 결정하게 됩니다. 1988년 드랭 부부는 생 토뱅에서 약 5.5ha의 포도밭을 구매하였고 바이오오디나믹 농법으로 포도 재배를 하였으며 어떠한 인위적인 개입도 하지 않는 유기농법으로 와인 양조를 시작했습니다.


    포도밭과 양조

    생 토뱅은 부르고뉴의 숨은 진주라고 불리는 지역인데 이는 인접한 샤샤뉴 몽라쉐(Chassagne-Montrachet)와 퓔리니 몽라쉐(Puligny-Montrachet)의 프르미에 크뤼(1er Cru) 못지 않은 품질을 가졌으나 가격은 그에 비해 매우 합리적이기 때문입니다. 도멘 드랭의 포도밭은 생 토뱅 중심에 자리하고 있어 더욱 조명을 받고 있기도 합니다. 첫 번째 빈티지는 포도밭을 구매한 다음 해인 1989년이며 현재 연간 생산량은 약 1,700 케이스 정도를 출시하고 있습니다.

    도멘 드랭의 모든 포도 재배 과정은 에코서트(Ecocert)를 통해 유기농 인증을 받았고 철저한 관리하에 포도를 재배합니다. 오래된 수령의 포도 나무를 잘 보존하고 수확하는 양을 제한하는 등 품질에 관한 컨트롤을 하면서 직접 손으로 하나하나 포도 송이를 수확합니다. 또한, 와인 양조 과정에서도 어떠한 인위적인 개입을 하지 않는데 한 예로 이산화황 사용을 거의 하지 않거나 이산화황 레벨 중 가장 낮은 단계로만 진행합니다. 레드 와인 품종의 경우 약 90%를 포도 송이의 가지를 제거하지 않은 그대로를 압착하고 황은 전혀 첨가하지 않습니다. 모든 와인은 나무 발효조에서 발효하고 7~21일 동안 펀칭 다운(punching down-발효조 위에 쌓인 포도송이를 위에서 눌러 섞어주는 양조 과정), 펌핑 오버(pumping over-발효조 아래 모인 와인 주스를 위로 끌어올려 섞어주는 양조 과정)를 실시합니다. 이후 약 12~18개월 동안 숙성을 한 후 병입 전에 랙킹(Racking-배럴에서 배럴로 와인을 옮기는 작업)을 하고 나서 최종 출시합니다.

    상품 필수 정보

    식품의 유형 과실주
    생산자 및 소재지 상세설명 참조
    수입사 (주)비티스
    제조연월일, 유통기한 제조번호 현품에 별도표시/해당사항 없음
    원재료명 및 함량 포도원액,무수아황산(산화방지제),이산화황함유
    영양성분 해당사항 없음
    유전자변형식품 여부 해당사항 없음
    소비자안전을 위한 주의사항 후면 라벨 설명 참조
    소비자상담 관련 전화번호 032-886-5156
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    콜드체인 유통과정

    ㈜비티스에서 유통하는 모든 와인은 'Full 콜드체인 시스템' 을 통해 유통과정에서의 온도 변화에 따른 품질 저하를 최소화하고 있습니다.

    콜드체인 이미지 01

    양조

    전 세계 유수의 와이너리에서 생산된 프리미엄 와인은 보관 온도 관리를 통해 최상의 맛과 품질을 보장하고 있습니다.
    콜드체인 이미지 02

    해상운송

    평균 16~20도로 유지되는 냉장 컨테이너를 활용하여 해상 운송 시 외부 환경에 따른 온도변화와 품질저하를 최소화하고 있습니다.
    콜드체인 이미지 03

    내륙운송

    항구부터 창고까지, 창고에서 각 매장까지의 모든 배송 여정을 냉장시스템을 갖춘 전용 차량으로 운영하고 있습니다.
    콜드체인 이미지 04

    자사 창고 보관

    비티스는 항온, 항습 설비가 구비된 자체 창고를 활용하여 고객님께 최고의 품질과 가치를 전달하고 있습니다.

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